- 5 Gamberoni (150 g, freschi o surgelati)
- Insalata
- 15 ml Aceto di mele
- 30 ml Olio di arachidi
- 30 ml Albume
- Erba cipollina (o altre spezie)
Preparazione
Scottare in padella o passare velocemente sulla griglia i gamberi.
Intanto, unire l’albume , l’olio, l’aceto e un pizzico di sale in una ciotola profonda e frullare gli ingredienti con un frullatore ad immersione per qualche secondo, la mayo monterà all’istante, aggiungete le spezie e mescolate delicatamente.
Comporre il vostro piatto.
Tips&Tricks:
con queste grammature si otterrà un vasetto ermetico da 150 ml ca. che potrete conservare in frigo per una settimana.
Consigliamo come spezia oltre all’erba cipollina anche la curcuma o il curry.
Consigliamo inoltre di aggiungere all’insalata qualche chicco di frutta secca o dei semi.
Aggiungete la vistra fonte di carbo preferita o consigliata : pane di segale tostato, riso integrale, crostini, gallette.
Valori nutrizionali:
Grassi 5.92
Carboidrati 1.83
Proteine 26
GDA 7%
Calorie 160